Тан: Удивительный напиток

Тан-тан-тан!

Тан – это что у нас такое? Это кисломолочка. Оригинальный тан делают из мацони — кипяченого молока буйволиц, разбавленного водой. В него добавляют для закваски молочнокислые бактерии, молочные дрожжи, воду и соль. Сейчас для широкого производства молоко буйволиц часто заменяют более распространенным коровьим или козьим.

Знаете, что самое офигенное в тане? Он лучше других напитков утоляет жажду.
Сладкие газировки не утоляют жажду, а требуют еще больше себя. Холодной водой сложно напиться.
Горячий чай в жару не все могут принять морально.
Пиво как утолитель жары – плохая идея из-за содержащегося алкоголя.

А вот тааааан…Насыщающий, низкокалорийный, приятно «дерёт горло», содержит белок,
Тан мало того, что умеренно солёный (в жару с потом выходят и минеральные вещества, и тан поможет восстановить водно-солевой баланс), содержит калий, кальций, магний, цинк, фосфор, витамины А, K).

В тан можно добавить специи, и я даже знаю любителей употреблять его с солёными огурцами. Пробовать я, конечно, не буду, но вы пишите, если осмелитесь.))

Тан можно использовать в кулинарии для смягчения острого вкуса блюда, и как основу для соусов и супов, например. А еще в тане можно замариновать мясо. Оно получится очень нежным, попробуйте!

Тан может быть газированным и негазированным. Обычно это указано на этикетке. Так же бутылка газированного тана будет более упругой, чем негазированные собратья.)) И это норма!)

В составе тана на первом месте должно быть молоко (желательно цельное), а уже потом вода, бактерии, дрожжи, соль.

Калорийность – 18-24 ккал на 100 грамм.
Белки, г:
1.1
Жиры, г:
1.5
Углеводы, г:
1.4

#оточно