Протеиновое молоко: мода или польза?

🐄Протеиновое молоко: когда решили улучшить природу 🐄

Захожу в развлекательные и какбынаучные каналы, вижу сенсацию от одного известного бренда — молоко с "50г белка".
Думаю "либо в Parmalat работает команда биохакеров-энтузиастов, либо кто-то очень хочет мои деньги".
Спойлер: скорее второе, но с нюансами.

 Математика белка

🟡Обычное молоко 3,2% жирности: 
~3,2г белка на 100мл
Стакан (250мл): примерно 8г белка

🟡Parmalat Protein:
5г белка на 100мл
Стакан (250мл): 12,5г белка

Разница: +4,5г белка на стакан. Это примерно половинка яйца.
Впечатляет? Если вы считаете каждый грамм белка перед соревнованиями по бодибилдингу — это реально поможет.
Если вы потребляете обычно 60 гр белка, а надо набрать 110 гр, то вам нужно решение другого уровня.

 Полезные добавки

🟡 Слева: молоко + "ночной горшок протеин"

На упаковке написано "+ молочный белок". Честно говоря, я не нашла развёртку пачки, поэтому не знаю, что точно хотел сказать автор. Скорее всего, речь идёт о казеине — медленном белке, который называют ночным.
Переваривается он около 7 часов, поэтому его любят пить на ночь, чтобы мышцы питались белком, пока вы спите, и вам снятся красивые секущиеся дельты .
Предположу, что хотят продать идею, что молоко будет работать на вас всю ночь. Нооо в реальности казеин и так составляет 80% белка в обычном коровьем молоке.То есть вы просто пьёте молоко с добавленным... молоком!?
Да, концентрация выше. Принципиально ли это меняет картину? Если честно — нет. Обычный стакан молока перед сном тоже неплохо справляется.

🟡Справа: молоко с коллагеном

Молоко + коллаген = молодая кожа и здоровые суставы! (нет).
Хотят продать мечту о том, что после молока и морщины разгладятся, и суставы восстановятся, и целлюлит исчезнет. И зарплату поднимут. Ну прост.

Вот тут, напомню, написала всё-всё про коллаген в двух частях.

В реальности, коллаген в натуральном виде не может всосаться в кровь из кишечника.
Он расщепляется до аминокислот и всасывается "по частям". То есть ваш организм не знает, что это был священный коллаген из молока. Для него это просто набор аминокислот, как и из любого другого белка.
Тело потом может собрать из этих кирпичиков свой собственный коллаген. А может и не собрать — зависит от того, есть ли в организме достаточно белка в целом, витамина С, меди, цинка и других кофакторов. И нет никакой гарантии, что этот коллаген отправится именно в кожу лица, а не, например, в связки колена.
Работает ли коллаген из молока? Только как источник белка. И не лучше, чем обычная курица с болгарским перцем (витамин С же).

🫧 Когда это молоко реально может быть полезным?

Нет цели закритиковать в ноль молоко, так что давайте и плюсы искать. Поможет, если:

 1️⃣ Вы активно тренируетесь и вам реально нужно больше белка, но:
- Не любите протеиновые коктейли
- Слишком ленивы, чтобы готовить
- Хотите удобный перекус после зала

2️⃣ Вы восстанавливаетесь после болезни/травмы и врач рекомендовал увеличить белок в рационе, но есть мясо/рыбу пока тяжело.

3️⃣ Вы не употребляете мясо, птицу, рыбу, яйца, но употребляете молочку.

4️⃣У вас дефицит калорий, и нужно уместить больше белка в меньший объём пищи.

В остальных случаях — это просто дорогой способ почувствовать себя приобщённым к культуре ЗОЖ.

✔️ Моё мнение
Это молоко — как дизайнерская футболка с логотипом. Функционально почти не отличается от обычной, но за бренд и причастность к зожу приходится доплачивать.
Если вам реально удобно и нужно — почему бы и нет. Но если вы думаете, что это какой-то прорыв в нутрициологии — спешу разочаровать. Обычное молоко + нормальная еда справляются с задачей не хуже.

P.S. А вообще, если хотите реально крутой протеин - тунец, яйца и греческий йогурт вам в помощь. Ну или нормальный сывороточный изолят, а не вот это вот всё.