Коллаген. Часть 2

В предыдущей серии: что такое коллаген, коллаген внутри нас, для чего, куда девается.

В общем, обсудили тот коллаген, что внутри. Теперь поговорим о том, который снаружи и пытается попасть внутрь. 

Сейчас рынок переполнен коллагенами в разных формах: крема, капсулы, таблетки, порошки для втирания (в десны 🤭). Что они такое?

Коллаген как БАД

Добавки коллагена - это белковые\пептидные добавки. 

Перед тем, как разобраться, что с этими добавками происходит в организме, я напомню вам основные словечки из предыдущей части:

Белок состоит из аминокислот (как бусы из бусин). Если аминокислоты соединяются в небольшие кусочки, получаются пептиды. Они не являются полноценными белками, так, чисто собираются кофе попить.

Проследим за путешествием белков в организме. Белок проходит пищевод и попадает в желудок.И белки, и пептиды в желудке специальными ферментами пептидазами разбираются на бусинки-аминокислоты. Этот же процесс продолжается в тонком кишечнике. То есть коллаген как таковой в нашем организме существует только до момента попадания в желудок. Дальше он разваливается на аминокислоты.

И эти аминокислоты тело будет… использовать не на восстановление кожи, хрящей или связок, а на то, на что посчитает необходимым. С бОльшей долей вероятности он разобьет эти аминокислоты на запчасти и собрать из неё новую - ту, в которой он нуждается сейчас больше всего. И, повторюсь, дальше он отправит её туда, куда считает нужным.

А если вспомнить, что белок - это основной строительный материал, важная часть иммунитета и используется для транспорта жиров (и это не все его функции), вы поймёте, каков шанс того, что морщинка или грустная волосяная луковица- самая большая проблема организма, которую он помчится решать, как только получит коллаген. 

Делаем промежуточный вывод: коллаген не идёт напрямую туда, где его ждут, а расщепляется в желудке и кишечнике на кирпичики, из которых тело будет строить то, что посчитает нужным. А когда у организма будет достаточно различных аминокислот из пищи, он сможет их перераспределить и полностью покрыть нужды организма. А что для этого нужно делать? Правильно, есть разнообразную белковую пищу, в которой содержатся все нужные аминокислоты, и биодоступность которых выше, чем аминокислот из БАДов!

Гидролизат коллагена

Продвинутые пользователи iHerb и знающие много о БАДах спросят меня: "а как же гидролизат коллагена?"
А незнающие спросят: "а это ещё что за хрень?" 😄
Сейчас разберёмся.

Гидролизат коллагена (ГК) - пептид коллагена. То есть штука, по размерам значительно меньшая, чем белок коллагена. На неё возлагают большие надежды обыватели, и её усиленно продают маркетологи!

 По некоторым данным, коллаген в форме гидролизата (тот самый пептид) способен всасываться кишечником и накапливаться в хряще. А также проникать в глубокие слои кожи, повышая её гидратацию, эластичность и т.д. Но если посмотреть на дизайн исследований, которые это подтверждают и то, кто их спонсирует (хе-хе😏), результаты захочется поставить под сомнение.

Существует один небольшой анализ 11 исследований, проведенный Franchesca D. в 2019 году, и в нем говорится о многообещающих ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫХ результатах исследований в отношении увлажнения, повышения эластичности кожи и плотности кожного коллагена. Последующие исследования/обзоры просто повторяют эти данные, либо на основании выборки из 50 человек (это слишком мало, чтобы делать выводы) делают заключения о чудодейственных свойствах ГК. Хотя в части исследований, которые демонстрировали эффект, коллаген принимался в смеси с витаминами, минералами, экстрактами и пр. Не исключено, что эффект оказывали именно эти составляющие. Например, витамин С, который участвует в синтезе собственного коллагена. Кстати, именно поэтому часто продают коллаген с витамином С. Усвояемость витамина С из еды и бадов - отдельная тема, которую хочется осветить, как и тема пользы глицина, например.

Вернусь к ГК. Производитель заявляет, что маленькие соединения (пептиды, из которых состоит ГК) из-за своего размера спокойно проходят желудок, протискиваются в стенки кишечника, всасываясь сразу в кровоток (вот же ж п*здюки!😄) и мчатся прямиком к клеткам-мишеням.

а на самом деле схема выглядит вот так: розовое с сосочками - стенка кишечника с ворсинками, фиолетовое - хитрожопый переносчик, который протащил ГК по вип-пропуску в стенку кишечника. Справа темно-розовое - этот кровоток. Сопоставьте эту картинку и текст ниже, и вы получите полную картину.

По факту же они всасываются в стенки кишечника, в которых их…. расщепляют всё те же ферменты, что ращепляют белки в желудке! Но даже если они избегают и этой участи и действительно попадают в кровоток, там их… расщепляют всё те же ферменты-пептидазы, которые расщепляют белки в желудке!)))

Я намеренно тут не пишу про переносчики, энтероциты, цитозоль, чтобы не перегружать вас данными. Спросите меня, если интересно, я вам расскажу подробный механизм.

Японские и китайские исследования, что примечательно, показывают, что даже в моче находились пептиды коллагена, что свидетельствует о том, что они не расщепились в ЖКТ. Но во-первых, Япония и Китай - самые крупные производители БАДов коллагена, во-вторых, опять же, выборки слишком маленькие, в-третьих, обнаруженные в моче количества пептидов являются следовыми и очень малыми, что значит, что нерасщепленных пептидов в крови остается очень мало, и ничем они помочь в таком количестве не могут. Один пептид в поле не воин, как говорится.

Вывод

Коллаген из БАДов, увы, не работает. Гидролизат коллагена, увы, не работает. Хотя идея доставлять коллаген прямо в клетки-мишени отличная. Уверена, когда-то наука научится обходить пептидазы для целевых белков, и мы с вами станем гладкими как попка младенца.

А пока давайте любить себя такими какие мы есть: с морщинками от улыбок и других эмоций, с несовершенной кожей. А лечиться будем только лекарственными средствами по назначению врача и для укрепления опорно-двигательного аппарата будем использовать белки из разнообразной белковой пищи, потому что в отличие от БАДов коллагена, это реально работает.

Работает достаточное количество белка в рационе, которое может покрыть все потребности в разных аминокислотах (заменимых и незаменимых). Работает не лежать на солнце весь день, не курить и вести здоровый образ жизни. Тут уж у меня достаточно доказательств, обзоров и метаанализов.

А ещё на моей стороне физиология, физика, химия и то, что меня (в мои 28) на родительском собрании приняли за школьницу, а в 32 сомневаются в компетенции “тренера, которому чуть за 20”.😅 Так что верьте мне и будьте здоровы!🥰

Напишу еще одну часть о коллагене, где рассмотрю вопрос "а мне вот помогло", положительные побочки приема БАДа-коллагена, расскажу про одну очень любопытную теорию и внезапно обретающий популярность костный бульон. Если вы хотите третью часть, пожалуйста, дайте знать в комментариях. И поддержите меня реакциями на пост, если вам нравится. Это замотивирует рассказывать вам больше!