Аспартам и рак: что на самом деле говорит наука?

Так, что там с аспартамом случилось?
Навело шороху Международное агентство по изучению рака (МАИР), объявив, что он относится к канцерогенам группы 2B.

Канцерогены МАИР делит на 4 группы в зависимости от уровня влияния на риск заболевания различными видами рака. Среди этих групп есть группа 4 “неканцерогенные продукты”. В этой группе находится одно единственное вещество – капролактам (вещество, из которого делают женские колготки. Невкусный). Остальное, как вы поняли, канцерогенно.

В первой группе (доказано канцерогенных) из пищевых веществ есть этанол (пу-пу-пу) и ПЕРЕКАЛЕННЫЕ масла.
К группе 2А отнесены вещества высокой степенью доказательности, т.е. если они имеют ограниченные для человека (!) и убедительные для животных свидетельства канцерогенности.

Группа 2Б включает вещества, вероятно, вызывающие рак у человека, т.е. имеющие либо ограниченные (!) или неадекватные (!!) доказательства канцерогенности для человека в отсутствие убедительных свидетельств в опытах на животных.
Группа 3 – это «мы щас не понимаем, оно канцерогенно или нет, у нас недостаточно данных». (с) учёные
Что еще в группе 2В? кофейная кислота работа с дымом (например, пожарные) хлороформ бензин столярные работы экстракт алоэ вера низкочастотное магнитное поле.

Если вы каждый день, обмазавшись алоэ снаружи и внтури, романтично завариваете кофе с аспартамом (грамм 30) в своей столярной мастерской и идёте с кружечкой вдыхать дым с примесью бензина и хлороформа, у меня для вас плохие новости – ВОЗМОЖНО вы в опасности. НО это неточно.

В остальных случаях умеренное потребление любых продуктов, разрешенных к производству не убьёт вас раком. Как вы понимаете, на заболеваемость раком (как и на падение кирпича на голову) влияет множество факторов в совокупности, и даже питьё бензина может увеличить риск заболевания рака на 0,0001%, при том, что, например, наследственность увеличит его на 10%.🌚

На нашем страхе очень легко играть, чтобы хайповать и продавать новые продукты. Вспомним рост спроса на кондеи, когда пообещали адскую жару. Вот так это примерно работает с едой: кажется, что если отказаться от лактозы, глютена, аспартами, красного мяса и питаться солнышком - будешь жить вечно. Но это не так. Всё может изменить один отбившийся от стаи перелётный кирпич или любая другая штука. Искренне желаю, чтобы ни одна из них вас не зацепила, и вы прожили СЧАСТЛИВО столько, сколько хотите.

Вангую в ближайшее время частые запросы в гугл «сахзамы кроме аспартама», «продукты с аспартамом», «спасает ли шапочка из фольги от группы канцерогенов 2В».

«Ради бога, не ведитесь на истерию вокруг. Вдумчиво изучайте факты!» - говорит вам специалист по питанию и здоровому образу жизни, с удовольствием потягивая через трубочку шипучий освежающий напиток с аспартамом. 🥤